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Conoce a la familia
El silvestre por excelencia,
nuestro Quimén Sierra Negra.
Blanco acerado, luminoso y de
gran cuerpo, con aromas
intensos, notas de tierra mojada
y agave cocido. En boca con su
característico retro gusto cítrico
y de excelente permanencia.
Nuestro Quimén Jabalí sensorialmente se caracteriza por sus notas herbales y terrosas además de sus matices flores y frutas cítricas, junto con un sutil ahumado que aporta profundidad, la cosecha óptima se realiza cuando la planta alcanza entre 8 y 12 años de edad.
Nuestro Quimén madre cuishe
Se caracteriza por su exquisitez
en sus aromas minerales y
florales, con un gusto herboso y robusto, sus notas ahumadas
dejan un final en el paladar
amargo y complejo, EI tallo
del maguey es denso, fibroso y el bajo contenido de agua en su
estructura son los responsables
de estos atributos.
De los favoritos silvestres,
nuestro Quimén Tobalá se abre
un espacio en nuestro portfolio,
por su distintivo aroma
afrutado, los sabores iniciales
son dulces, con un punto medio
herboso característico del
mezcal, y con un gusto que
recuerda a la madera, sin duda
un mezcal suave pero complejo.
Nuestro Quimén Espadín es el idóneo para iniciarse en el arte
mezcalero, su sabor balanceado lo hace permisible y ameno para cualquier ocasión, te acompañara en una experiencia de aromas terrosos, herbosos y frutales en cada una de sus fases.
